BMR là tỷ lệ trao đổi chất cơ bản — lượng năng lượng cơ thể tiêu trong 24 giờ khi nằm yên hoàn toàn, không vận động và không tiêu hóa thức ăn.
Phần năng lượng này dùng cho những việc cơ thể làm không ngừng: tim đập, phổi thở, não hoạt động, thận lọc máu, và giữ thân nhiệt. Với phần lớn người, BMR chiếm khoảng 60 đến 70 phần trăm tổng năng lượng tiêu hao mỗi ngày.
Công thức được dùng phổ biến nhất hiện nay là Mifflin-St Jeor, công bố năm 1990. Với nam: 10 nhân cân nặng, cộng 6,25 nhân chiều cao, trừ 5 nhân tuổi, cộng 5. Với nữ thì hằng số cuối là trừ 161.
BMR không phải mức ăn hằng ngày. Ăn đúng bằng BMR là ăn thiếu, vì bạn còn đi lại, làm việc và tiêu hóa. Con số dùng để lên thực đơn là TDEE, bằng BMR nhân với hệ số hoạt động.
Mọi công thức đều là ước lượng từ số liệu thống kê, nên sai số với từng người có thể tới 10 phần trăm. Nếu bạn có khối cơ khác xa mức trung bình, công thức Katch-McArdle dựa trên khối nạc sẽ sát hơn.
Công cụ liên quan
Xem thêm toàn bộ thuật ngữ hoặc trang hỏi đáp. Cập nhật tham số: 09/2026.